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Non solo Colonnata

Un confronto tra due Signori Lardi, l'uno toscano, l'altro lavorato esclusivamente nel territorio del comune di Arnad, in Valle d'Aosta. Il Lardo di Colonnata è stagionato in conche di marmo, quello d'Arnad in tipici contenitori di legno di castagno o di rovere, detti Doils... Entrambi prodotti tipici nazionali, lavorati artigianalmente con materie prime provenienti da allevamenti attentamente controllati nel rispetto delle antiche tradizioni di produzione

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