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Camembert AOC La Petite Normande - kg 0.250 ca

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Camembert AOC La Petite Normande - kg 0.250 ca
7,50 €
al pezzo *

Disponibilità: Disponibile

Camembert AOC prodotto in Normandia con latte vaccino crudo
(*) Peso indicativo: kg 0.2500
O
Descrizione

Dettagli

Materia Prima
Latte vaccino crudo
Aspetto
La pasta è molle, di colore giallo paglierino, presenta una crosta sottile e fiorita di colore bianco nel prodotto più fresco e giallo nel prodotto più maturo
Gusto
Leggermente sapido, con note di frutta tostata, frutta matura e funghi, nel prodotto maturo spiccano note di cavolfiore
Stagionatura
Almeno 20 giorni
Curiosità
Il Camembert de Normandie fu inventato all'epoca della Rivoluzione francese, da una contadina di nome Marie Harel, che seguendo i suggerimenti di un sacerdote in fuga dalla nota regione del Brie, inventò il procedimento per fare il Camembert. Tale produzione fu poi continuata dalla sua stessa figlia, Maria, nata nel 1787, e a loro volta dai suoi figli nel villaggio Camembert. Fu Napoleone III, dopo anni, che recatosi a Camembert ebbe modo di assaggiarlo e di apprezzarlo a tal punto di dare al formaggio un nome: quello del villaggio dove veniva prodotto, appunto Camembert
Suggerimenti d'utilizzo
Ottimo con il pane, meglio se con una buona baguette, magari accompagnato da una mostarda agli agrumi o una composta ai frutti di bosco


(*) Peso indicativo della confezione: kg 0.250
Ingredienti e Valori Nutrizionali

Ulteriori informazioni

Codice 44056
Peso indicativo medio 0.2500
Ingredienti LATTE vaccino, sale, fermenti lattici, caglio
Dichiarazione Nutrizionale Valore energetico: 1120 kJ / 270 kcal
Grassi: 20 g
di cui saturi: 13 g
Carboidrati: <0.5 g
di cui zuccheri: <0.5 g
Proteine: 22 g
Sale: 1,8 g
Valori riferiti a 100 g di prodotto
Paese di Origine Francia
Regione Bassa Normandia
Produttore Fromagerie Dongé - Cousances lès Triconville - Francia
Tipo di Latte Vaccino
Trattamento Termico del Latte Crudo
Confezione In astuccio di legno di pioppo
Modalità di conservazione (prodotto confezionato) Conservare a temperatura compresa fra +4 e +8 °C
Modalità di conservazione (prodotto sfuso) -
Istruzioni d'uso -
Durata media GG 30
Recensioni
Recensioni prodotto
Numero di recensioni : 5
Voto medio : 4.8 /5
B. Antonella
  il 12/02/2018
5/ 5
Super
B. Antonella
  il 22/01/2018
5/ 5
buonissimo
G. Piero
  il 08/01/2018
4/ 5
Senza infamia ne lode
B. Antonella
  il 11/12/2017
5/ 5
ottimo
M. Marianna
  il 14/11/2017
5/ 5
ottimo

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