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Ricette di Marzo

MARZO è un mese di transizione che segna il passaggio dall'inverno alla primavera, anche se a volte riserva delle sorprese metereologiche che appartengono più ai mesi freddi che alla mitezza primaverile. Quindi, cosa mettere nel carrello della spesa?

A Marzo è tempo di asparagi, di pecorini freschi, di formaggio di capra. E' anche tempo di Quaresima e di mangiare "di magro" senza dimenticarsi però di fare scorta di cioccolato in vista della Pasqua.

Per la spesa di Marzo abbiamo scelto asparagi bianchi, carciofi e cime di rapa, ancora legumi e cereali a volontà, da accompagnare ad alici, aringa, trota e baccalà. E poi gli asparagi da assaporare in purezza con le uova o più sfiziosi magari avvolti in pasta sfoglia con speck, prosciutto crudo o cotto, accompagnati da una crema di Parmigiano Reggiano DOP o caprino fresco...

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68 Prodotti/o

  1. Acciughe Cantabriche in latta da 80 g
    10,60 €
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    Filetti di acciughe Cantabriche in olio extravergine di oliva Per saperne di più
  2. Alici sotto sale Acquapazza
    17,90 €
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    Alici pescate nel Golfo di Salerno, conservate sotto sale Per saperne di più
  3. Aringa  Affumicata Sciocca
    5,64 €
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    Filetti di aringa argentata, affumicati a freddo e delicatamente salati Per saperne di più
  4. Asparagi Bianchi al naturale
    11,74 €
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    Punte di asparagi bianchi italiani lessati prodotti in provincia di Padova Per saperne di più
  5. Baccalà Delicato
    6,20 €
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    Baccalà tipo vicentina, ottimo piatto pronto da abbinare alla polenta bianca Per saperne di più
  6. Baccalà Mantecato
    5,70 €
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    Baccalà mantecato ottimo per antipasti sfiziosi Per saperne di più
  7. Cacio Marzolino di Pura Pecora  - kg 0.848 ca
    18,73 €
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    Formaggio antichissimo prodotto in Toscana solo con latte ovino Per saperne di più
  8. Carciofi alla crudaiola
    5,40 €
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    Carciofi coltivati, lavorati e confezionati in provincia di Lecce (Puglia) Per saperne di più
  9. Carciofi Candini alla Crudaiola
    14,70 €
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    Carciofi piccoli e teneri, ottenuti dall'ultima raccolta del carciofo Brindisino Per saperne di più
  10. Carciofi con Gambo alla Crudaiola
    8,80 €
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    Caciofi con gambo coltivati, lavorati e confezionati in Puglia Per saperne di più
  11. Carciofini interi sott'olio

    Prezzo di listino: 12,90 €

    Special Price 10,97 €

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    Carciofini campani croccanti, prodotti dal fresco da Carmine Raimo Per saperne di più
  12. Carpaccio di Polpo
    61,58 €
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    Carpaccio di polpo preparato senza addensanti o gelatine Per saperne di più
  13. Ceci biologici al naturale
    3,01 €
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    Ceci lessati, ottimi per le insalate o frullati per le creme Per saperne di più
  14. Cime di Rapa alla Pugliese
    4,30 €
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    Cime di rapa ottenute da una varietà tipicamente salentina Per saperne di più
  15. Cioccolato dello Chef -  54% Blend Fondente al sale dolce di Cervia - 500 g
    15,50 €
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    Blend fondente di pregiati cacao aromatici dedicato agli Chef Per saperne di più
  16. Cioccolato dello Chef -  62% Blend Fondente - 500 g
    15,50 €
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    Blend fondente di pregiati cacao aromatici dedicato agli Chef Per saperne di più
  17. Cioccolato dello Chef -  72% Cru Fondente - 500 g
    17,30 €
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    Blend fondente di pregiati cacao aromatici dedicato agli Chef Per saperne di più
  18. Colatura di Alici di Cetara
    18,50 €
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    Colatura tradizionale prodotta a Cetara con alici pescate nel golfo di Salerno Per saperne di più
  19. Condimento a base di burro e tartufo Bianchetto
    14,00 €
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    Condimento a base di burro e tartufo Bianchetto Per saperne di più
  20. Crema con Parmigiano Reggiano e Tartufo Bianchetto
    7,70 €
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    Salsa a base di Parmigiano Reggiano DOP aromatizzata al tartufo Per saperne di più
  21. Crescenza di capra Bio  - kg 0.222 ca
    5,40 €
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    Un caprino fresco e cremoso prodotto con latte biologico Per saperne di più
  22. E Anciue - Filetti di Alici in olio extra vergine di oliva
    7,30 €
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    Tonno pinne gialle cotto al naturale in acqua e sale Per saperne di più
  23. Fagioli Zolfini al naturale
    6,99 €
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    Fagioli Zolfini lessati, ottimi per le insalate o frullati per le creme Per saperne di più
  24. Farro Grande Alpino Spelta
    2,45 €
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    Farro Grande Alpino o Spelta ideale per minestre e zuppe Per saperne di più
  25. Farro lessato biologico al naturale
    5,80 €
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    Chicchi di farro lessati, ottimi per le insalate o le minestre Per saperne di più
  26. Farro lessato biologico al naturale
    3,20 €
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    Chicchi di farro lessati, ottimi per le insalate o le minestre Per saperne di più
  27. Fil di Fumo
    6,19 €
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    Filetto di trota salmonata, senza spine e senza pelle, affumicato a caldo Per saperne di più
  28. Funghi prataioli trifolati
    3,99 €
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    Funghi prataioli ottimi per pizze, panini e insalate, oppure come contorno Per saperne di più
  29. Insalata di Mare
    10,70 €
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    Preparazione gastronomica con polpo, totano e gamberi ideale per antipasti Per saperne di più
  30. Lampascioni alla Pugliese
    5,40 €
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    I tipici lampascioni salentini, dalla consistenza croccante Per saperne di più
  31. Marzolino d'Etruria  - kg 0.858 ca
    19,45 €
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    Pecorino prodotto in Toscana con latte crudo della Maremma Per saperne di più
  32. Nino - Fiocco di Prosciutto  - kg 2.913 ca
    59,21 €
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    Salume preparato come un prosciutto cotto ma solo usando il fiocco Per saperne di più
  33. Orzo Agordino Decorticato a Pietra
    2,45 €
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    Orzo decorticato a pietra, tipico della Val Belluna Per saperne di più
  34. Orzo lessato biologico al naturale
    3,20 €
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    Chicchi di orzo lessati, ottimi per le insalate o le minestre Per saperne di più
  35. Orzo lessato biologico al naturale
    5,50 €
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    Chicchi di orzo lessati, ottimi per le insalate o le minestre Per saperne di più
  36. Pacari - Cioccolato al caffè - Biologico
    5,80 €
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    Tavoletta biologica con cacao e caffè ecuadoriani Per saperne di più
  37. Pacari - Cioccolato alla Ciliegia - Biologico
    4,70 €
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    Tavoletta con cioccolato fondente e ciliegia Per saperne di più
  38. Pacari - Cioccolato con Guayusa Runa - Biologico
    5,80 €
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    Tavoletta dal potere antiossidante con Guayusa Runa delle Ande Per saperne di più
  39. Pacari - Cioccolato con Lemongrass - Biologico
    4,50 €
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    Medaglia d'oro Mondiale nel 2013 agli lnternational Chocolate Awards Per saperne di più
  40. Pacari - Cioccolato con Peperoncino - Biologico
    4,70 €
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    Tavoletta con cioccolato fondente e peperoncino Per saperne di più
  41. Pacari - Cioccolato Crudo 85%  Biologico e Biodinamico
    7,50 €
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    Cioccolato lavorato in modo biologico, biodinamico e monorigine Per saperne di più
  42. Parmigiano Reggiano DOP Gennari in porzioni  - kg 0.305 ca
    8,31 €
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    Un grande Reggiano prodotto da Gennari e stagionato 24 mesi, in comode porzioni Per saperne di più
  43. Patè di Carciofi
    5,20 €
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    Crema di carciofi ideali per panini e tramezzini Per saperne di più
  44. Pecorino Brinata  - kg 0.959 ca
    20,59 €
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    Formaggio fresco di pura pecora, ricoperto di muffa bianca Per saperne di più
  45. Pecorino Crotonese Fresco  - kg 1.240 ca
    27,96 €
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    Pecorino giovane prodotto in Calabria dall' Azienda Agricola Maiorano Per saperne di più
  46. Pecorino Fresco di Pienza  - kg 1.167 ca
    24,81 €
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    Morbido pecorino prodotto in un piccolo caseificio di Pienza Per saperne di più
  47. Pecorino Semistagionato di Pienza  - kg 1.192 ca
    29,27 €
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    Pecorino prodotto in un piccolo caseificio di Pienza e trattato con pomodoro Per saperne di più
  48. Pecorino Signor G biologico  - kg 1.115 ca
    31,63 €
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    Non disponibile

    Pecorino fresco dall'originale consistenza cremosa, prodotto a Volterra Per saperne di più
  49. Pesto Bianco con Carciofi e Basilico
    3,70 €
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    Pesto arricchito con carciofi selezionati Per saperne di più
  50. Pesto con Basilico Genovese DOP
    3,50 €
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    Pesto ottenuto con Basilico Genovese DOP Per saperne di più
  51. Pesto delicato con Ricotta e Pomodori Secchi
    3,70 €
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    Un sugo dal sapore mediterraneo Per saperne di più
  52. Pesto di Pistacchio Scyavuru
    9,41 €
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    Pesto prodotto esclusivamente con pistacchio e olio extravergine di oliva Per saperne di più
  53. Pinzimonio in Olio Extravergine Ursini
    13,50 €
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    Pinzimonio in olio extravergine di oliva Per saperne di più
  54. Primo Sale di Capra Biologico  - kg 0.201 ca
    5,67 €
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    Piccoli tomini di formaggio freschissimo di capra Per saperne di più
  55. Prosciutto cotto alle erbe - a metà - kg 1.796 ca
    36,81 €
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    Prosciutto cotto aromatizzato con erbe e leggermente affumicato Per saperne di più
  56. Ricotta di capra Bio  - kg 0.167 ca
    2,87 €
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    Ricotta di capra prodotta da agricoltura biologica Per saperne di più
  57. Ricotta di Capra Biologica  - kg 0.152 ca
    3,97 €
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    Ricotta biologica di latte caprino, confezionata in atmosfera modificata Per saperne di più
  58. Riso Carnaroli Cascina Oschiena
    8,40 €
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    Riso bianco italiano superfino Carnaroli Per saperne di più
  59. Riso Ermes Integrale
    9,70 €
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    Riso rosso italiano coltivato in ambiente a biodiversità protetta Per saperne di più
  60. Riso Originario Selenio
    6,80 €
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    Riso bianco italiano, varietà storica dai granelli piccoli e tondi Per saperne di più
  61. Robiola di Capra Biologica  - kg 0.170 ca
    3,96 €
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    Formaggio fresco di latte caprino biologico Per saperne di più
  62. Speck d'Anatra - petto d'anatra affumicato in baffa  - kg 0.669 ca
    28,73 €
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    Petto d'anatra in baffa doppio affumicato e stagionato come uno speck Per saperne di più
  63. Speck Meggio  - kg 2.030 ca
    36,62 €
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    Speck affumicato a legna e prodotto a Grigno in provincia di Trento Per saperne di più
  64. Spuma di Rafano
    7,60 €
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    Una spuma al rafano, ottima con il prosciutto cotto alla triestina Per saperne di più
  65. Stracchino di capra Qualità Oro  - kg 0.250 ca
    5,70 €
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    Freschissimo stracchino prodotto con latte di capra e caglio vegetale Per saperne di più
  66. Sugo artigianale alla contadina
    2,70 €
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    Sugo alle verdure preparato con prodotti di origine Pugliese Per saperne di più
  67. Tofu al pesto bio
    7,21 €
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    Condimento vegetale a base di tofu e pesto Per saperne di più
  68. Tommasino di capra Biologico  - kg 0.190 ca
    4,57 €
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    Un caprino fresco e cremoso prodotto con latte biologico Per saperne di più

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