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Presìdi

I Presìdi sono progetti di Slow Food nati per tutelare i piccoli produttori e per salvare i prodotti originali e le materie prime di qualità. Il loro obiettivo è garantire un futuro a contadini, pastori, pescatori, artigiani: valorizzando saperi antichi, culture, territori, cercando nuovi sbocchi di mercato, organizzando i produttori.

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