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Mostarda Classica Cremonese

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Mostarda Classica Cremonese
12,80 €
al pezzo *

Disponibilità: Disponibile

La classica mostarda di Cremona, prodotta artigianalmente dalla famiglia Luccini
(*) Peso indicativo: kg 0.3800
O
Descrizione

Dettagli

Materia Prima
Albicocche, pere, ananas e pesche candite e immerse in sciroppo di glucosio aromatizzato con la senape
Aspetto
Tipica mostarda cremonese, che si contraddistingue per essere preparata con pezzi di frutta interi
Gusto
Ha un sapore pulito, piccante ma delicato
Curiosità
L'origine della Mostarda di Cremona è, come dice il nome, nelle preparazioni a base di mosto d'uva (mustum ardens) che, cotto e concentrato, veniva consumato alla stato naturale o con l'aggiunta di senape. Con l'aggiunta di mosto, frutta o verdura potevano conservarsi a lungo. Per questo ebbe un notevole successo presso le cucine medievali e rinascimentali di tutta Europa, dove si cercava di sfruttare in ogni maniera tutti gli espedienti che impedissero il deterioramento delle vivande. Nei secoli successivi venne meno il legame fra la mostarda e il mosto, fino ad arrivare al prodotto che conosciamo oggi e che, nelle sue componenti fondamentali, comparve già nella sua versione definitiva nell'800
Suggerimenti d'utilizzo
La Mostarda di Cremona è ottima abbinata a salumi, bolliti e ai formaggi, o nel classico abbinamento con il mascarpone e il panettone. Si abbina bene a moltissimi formaggi: dall'Asiago al Gorgonzola dolce, dalla Ricotta al Taleggio, dal Roquefort ai caprini freschi. Ottima anche con il prosciutto cotto, il cotechino, gli arrosti e i bolliti


(*) Peso indicativo della confezione: kg 0.380
Ingredienti e Valori Nutrizionali

Ulteriori informazioni

Codice 93180
Peso indicativo medio 0.3800
Ingredienti Zucchero, albicocche, pere, ananas, pesche, succo di limone, essenza di SENAPE
Dichiarazione Nutrizionale Valore energetico: 1316 kJ / 310 kcal
Grassi: <0.1 g
di cui saturi: <0.01 g
Carboidrati: 75 g
di cui zuccheri: 61 g
Proteine: 0,3 g
Sale: 0,01 g
Valori riferiti a 100 g di prodotto
Paese di Origine Italia
Regione Lombardia
Produttore La Cicogna - Cicognolo (CR)
Confezione Vasetti di vetro, in cartoni da 12 pezzi
Modalità di conservazione (prodotto confezionato) Conservare in luogo fresco e asciutto
Istruzioni d'uso -
Durata media GG 360
Recensioni

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