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Noci Moscate intere

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Noci Moscate intere
5,40 €
al pezzo *

Disponibilità: Disponibile

Spezia pregiata dall'aroma vellutato e dalle notevoli proprietà curative
(*) Peso indicativo: kg 0.0150
O
Descrizione

Dettagli

Materia Prima
La noce moscata è la mandorla dei frutti prodotti dalla Myristica fragrans, un albero sempreverde originario delle isole Molucche, in Indonesia. Una pianta che produce dei frutti simili alle albicocche, che si aprono in due liberando un nocciolo interno molto duro e contornato da un rivestimento filamentoso (il macis). Eliminato questo rivestimento, la noce deve riposare qualche settimana fino al momento in cui, scuotendola, si muove la mandorla interna
Aspetto
Ha una consistenza particolare, dura ma al tempo stesso friabile
Gusto
Grattugiata al momento sugli alimenti libera un aroma particolare e intenso, morbido e avvolgente, deciso e pungente
Curiosità
Sconosciuta fino al Medioevo, è stata importata in occidente dagli Arabi. Veniva utilizzata non solo in cucina ma anche come potente medicinae: le si attribuiva la capacità di curare ben 138 malattie, in particolare problemi ai bronchi e all'apparato digestivo digestivo. Somministrata in alte dosi, molto superiori al comune utilizzo in cucina, può provocare allucinazioni, motivo per cui era soprannominata la droga dei poveri
Suggerimenti d'utilizzo
Per conservare tutti il suo intenso aroma deve essere aggiunta alle pietanze grattugiata al momento. Ingrediente fondamentale della salsa béchamel, è indicata nella preparazione di soufflé, piatti a base di uova e formaggi o nel ripieno di tortellini, ravioli e pasta, sulle verdure cotte o nel purè. Profuma piacevolmente dolci, budini e creme


(*) Peso indicativo della confezione: kg 0.015
Ingredienti e Valori Nutrizionali

Ulteriori informazioni

Codice 94829
Peso indicativo medio 0.0150
Ingredienti Myristica fragrans
Dichiarazione Nutrizionale N/A
Paese di Origine Indonesia
Regione N/A
Produttore Petit Lorien - Udine (UD)
Confezione Confezionate in vasetti PET da 15 g
Modalità di conservazione (prodotto confezionato) Conservare in luogo asciutto
Istruzioni d'uso -
Durata media GG 360
Recensioni
Recensioni prodotto
Numero di recensioni : 1
Voto medio : 5 /5
E. ELIANA
  il 16/10/2018
5/ 5
Buono

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