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Ol Sciur - kg 1.431 ca

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Ol Sciur - kg 1.431 ca
63,49 €
al pezzo *

Disponibilità: Disponibile

Formaggio erborinato di capra aromatizzato all'esterno con piccoli frutti
(*) Peso indicativo: kg 1.4310
O
Descrizione

Dettagli

Materia Prima
Formaggio erborinato prodotto con latte caprino intero crudo e aromatizzato all'esterno con piccoli frutti
Aspetto
L'esterno si presenta coperto di piccoli frutti, la pasta è bianco avorio e presenta le caratteristiche striature dell'erborinatura. Confezionato in 1/8 di forma
Gusto
Dolce con piacevoli sensazioni lattiche e con un notevole contributo aromatico legato alla presenza dei frutti di bosco
Stagionatura
Almeno 45 giorni
Curiosità
L'avventura di Valentina e Roberto inizia nel 1997, quando decisero di lavorare il latte delle loro capre producendo formaggi a latte crudo e a pasta cruda
Suggerimenti d'utilizzo
Il produttore consiglia di provarlo per mantecare un risotto


(*) Peso indicativo della confezione: kg 1.431
Ingredienti e Valori Nutrizionali

Ulteriori informazioni

Codice 21208
Peso indicativo medio 1.4310
Ingredienti LATTE di capra intero, caglio, sale, aromatizzato in superficie con frutti di bosco e petali di rose
Dichiarazione Nutrizionale Valore energetico: 1405 kJ / 338 kcal
Grassi: 27 g
di cui saturi: 18 g
Carboidrati: 1,9 g
di cui zuccheri: 1,2 g
Proteine: 22 g
Sale: 1,1 g
Valori riferiti a 100 g di prodotto
Paese di Origine Italia
Regione Lombardia
Produttore Lavialattea - Brignano Gera d’Adda (BG)
Tipo di Latte Caprino
Trattamento Termico del Latte Pastorizzato
Confezione Confezionato in film termoretraibile
Modalità di conservazione (prodotto sfuso) -
Modalità di conservazione (prodotto confezionato) Conservare a +4°C
Istruzioni d'uso Crosta edibile
Durata media GG 40
Recensioni

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