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Pepe Bianco Muntok

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Pepe Bianco Muntok
4,60 €
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Disponibilità: Disponibile

Grani di pepe bianco originario dell'isola di Bangka in Indonesia
(*) Peso indicativo: kg 0.0350
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Descrizione

Dettagli

Materia Prima
Grani di pepe bianco originario dell'isola di Bangka in Indonesia
Aspetto
Le bacche presentano una superficie liscia e di colore bianco
Gusto
Molto aromatico e gradevolmente pungente
Curiosità
Particolarmente pregiato, è originario dalla principale città dello stretto di Bangka in Indonesia. Il pepe è una spezia prodotta da un albero perenne della famiglia delle Piperaceae che è originario dell'India del sud. I frutti maturi sono formati da bacche di 5 mm di diametro radunate in grappoli su lunghe spighe. Vengono raccolti per poter essere utilizzati nella cultura culinaria di tutto il mondo e nelle pratiche mediche dell'Ayurveda, la medicina tradizionale indiana ancora oggi riferimento per molte persone. A seconda dello stadio di maturazione e del trattamento a cui si sottopongono i frutti, si ottengono diverse varietà di pepe - nero, bianco, verde - che donano aromi e profumi diversi. Il sapore pungente di questa spezia è dato da una sostanza nota come piperina.
Suggerimenti d'utilizzo
Le bacche di Pepe Bianco Muntok sono più aromatiche e meno pungenti del pepe nero. Proprio per questo, è indicato per preparazioni delicate dove è necessario insaporire le pietanze senza alterarne in modo significativo i profumi e i sapori, come, per esempio, i piatti a base di pesce. È ideale, inoltre, per tutte quelle preparazioni dove il colore scuro del pepe nero rovinerebbe l'aspetto della pietanza.


(*) Peso indicativo della confezione: kg 0.035
Ingredienti e Valori Nutrizionali

Ulteriori informazioni

Codice 94819
Peso indicativo medio 0.0350
Ingredienti Piper nigrum
Dichiarazione Nutrizionale No
Paese di Origine Indonesia
Regione No
Produttore Petit Lorien - Udine (UD)
Confezione Confezionato in vasetto PET da 35 g
Modalità di conservazione (prodotto confezionato) Conservare in luogo fresco asciutto
Istruzioni d'uso -
Durata media GG 360
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