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Ricotta di Latte di Bufala Borgoluce - kg 0.307 ca

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Ricotta di Latte di Bufala Borgoluce - kg 0.307 ca
4,32 €
al pezzo *

Disponibilità: Disponibile

Ricotta di bufala prodotta in Veneto nella Tenuta Borgoluce
(*) Peso indicativo: kg 0.3070
O
Descrizione

Dettagli

Materia Prima
Siero di latte di bufala ottenuto dalla lavorazione della mozzarella
Aspetto
Si presenta di colore bianco con riflessi grigiastri, è particolarmente compatta ma non risulta eccessivamente asciutta
Gusto
Dolce, delicata, poco sapida e con intense note lattiche, dovute all'utilizzo di sieroinnesto prodotto in azienda che la rende particolarmente caratterizzata
Stagionatura
Non prevista
Curiosità
Borgoluce è un'azienda che ha fatto di ecosostenibilità e biodiversità la sua missione: 1.220 ettari di pascoli, boschi, allevamenti, campi coltivati, vigneti, frutteti, canali, mulini, caseifici. Un ambiente intatto, di proprietà della famiglia Collalto dal XII secolo, quando questa varietà consentiva di raggiungere l'autonomia all'interno della tenuta. La responsabilità ambientale pervade ogni attività e si concretizza nell'utilizzo di fonti rinnovabili per la produzione agroenergie. E' l'amore per questa terra a spingere Giuliana, Ninni e Caterina di Collalto insieme alla madre Trinidad e al marito di Caterina, Lodovico Giustiniani, ad impegnarsi con passione nella valorizzazione di un patrimonio unico, con l'obiettivo di insegnare alle generazioni future a conoscere ed amare la c
Suggerimenti d'utilizzo
Si consiglia di servire fresca ma non fredda


(*) Peso indicativo della confezione: kg 0.307
Ingredienti e Valori Nutrizionali

Ulteriori informazioni

Codice 21065
Peso indicativo medio 0.3070
Ingredienti Siero di LATTE di bufala, siero innesto, sale
Dichiarazione Nutrizionale Valore energetico: 755 kJ / 180 kcal
Grassi: 17 g
di cui saturi: 12,17 g
Carboidrati: 1,64 g
di cui zuccheri: 1,64 g
Proteine: 5,21 g
Sale: 0,1 g
Valori riferiti a 100 g di prodotto
Paese di Origine Italia
Regione Veneto
Produttore Tenuta Borgoluce - Susegana (TV)
Tipo di Latte Bufalino
Trattamento Termico del Latte Pastorizzato
Confezione Barattolo in plastica con fruscella interna
Modalità di conservazione (prodotto sfuso) -
Modalità di conservazione (prodotto confezionato) Conservare a temperatura inferiore a +4 °C
Istruzioni d'uso -
Durata media GG 6
Recensioni
Recensioni prodotto
Numero di recensioni : 1
Voto medio : 5 /5
M. Romano
  il 12/02/2018
5/ 5
ottima

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