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Salame al Montepulciano - kg 0.771 ca

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Salame al Montepulciano - kg 0.771 ca
20,76 €
al pezzo *

Disponibilità: Non disponibile

Tipico salume magro abruzzese aromatizzato con il Montepulciano d'Abruzzo
(*) Peso indicativo: kg 0.7710
Descrizione

Dettagli

Materia Prima
Carne di suino
Aspetto
Si presenta di colore scuro, sono visibili i lardelli, l'esterno è completamente coperto da vinaccia
Gusto
Dolce con leggera acidità, al naso risulta marcato il profumo della vinaccia che si ritrova al palato, accompagnata da note di fungo
Curiosità
L'azienda agricola Fracassa nasce tra le colline del Comune di Sant'Egidio alla Vibrata, in provincia di Teramo, a cavallo tra le Marche e l'Abruzzo. Una campagna incontaminata, a est del mar Adriatico e a sud del Gran Sasso, dove in pochi chilometri si passa dal mare alla montagna. Fin dall'inizio degli anni Settanta Enrico Fracassa lavora con passione all'allevamento e alla produzione di formaggi pecorini a cui si aggiunge, nel corso del tempo, una lenta e sapiente lavorazione della carne di maiale. Oggi Enrico, assieme ai figli Roberto e Luigi, si dedica alla produzione di prodotti tipici del territorio ottenuti dalla trasformazione di carne suina di produzione propria, come ad esempio la ventricina teramana.
Suggerimenti d'utilizzo
Perfetto con un buon pane casereccio a lievitazione naturale


(*) Peso indicativo della confezione: kg 0.771
Ingredienti e Valori Nutrizionali

Ulteriori informazioni

Codice 78335
Peso indicativo medio 0.7710
Ingredienti Carne di suino, Montepulciano d'Abruzzo 10%, sale dolce di Cervia, spezie, conservante:potassio nitrato. Contiene solfiti
Dichiarazione Nutrizionale Valore energetico: 1544 kJ / 369 kcal
Grassi: 26,48 g
di cui saturi: 11,88 g
Carboidrati: 1,2 g
di cui zuccheri: 0,2 g
Proteine: 46,21 g
Sale: 4,2 g
Valori riferiti a 100 g di prodotto
Paese di Origine Italia
Regione Abruzzo
Produttore Az. Agr. Fracassa - Sant'Egifio alla Vibrata (TE)
Tipo di Carne Suino
Confezione Confezionato sottovuoto
Modalità di conservazione (prodotto sfuso) -
Modalità di conservazione (prodotto confezionato) Conservare in luogo fresco ed asciutto
Istruzioni d'uso -
Durata media GG 200
Recensioni

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